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  Receita  
     
  Salada de Quinua

Ingredientes:

- 1 xícara de quinoa em grãos (branca ou mista) - proteína
- 1 colher de chá de sal
- 1 talo de aipo picadinho
- 2 colheres se sopa de salsa picada
- ½ xíc. de pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de água
- 1 pepino japonês cortado em cubos - potássio
- 1 cenoura média crua ralada
- 1 colher de sopa de semente de gergelim ou linhaça - enxofre
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem

Modo de Preparo:

Leve ao fogo os grãos de quinua com 2 xícaras de água e o sal por 15 minutos. Espere esfriar e guarde na geladeira. Assim, que a quinua estiver fria, coloque o restante dos ingredientes. Mexa bem e sirva.

 
     
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